50度洗い信者は50℃の風呂に入ってこい 2018/2/15 料理 最近知ったのですが「50度洗い」という食材の下処理方法があるようです。 50℃のお湯に数分間食材をつけるそうです。 50度洗いとは？ 2012年ごろに「スチーミング調理技術研究会」の代表が提唱し始めたようです。 こちらの...
