「料理」一覧

前回の記事で掘ったたけのこの下処理をします。 掘ってから24時間くらいなら水でゆでるだけでもえぐみが出ることなく下処理できます。 というか時間が経ってえぐみが出てきたらもう何やってもだめです。 重曹や糠を入れてゆでたり...

夏に作った梅干ですが、20%で漬けたものはしょっぱすぎてそのままでは食べられない！ ということでまとめて塩抜きをすることにしました。 塩抜きは水に漬けるだけ！ バケツに梅と同じくらいの水を入れます。 梅が漬かるくらい入れ...

先月までアニメで世話やきキツネの仙狐さんがやっていたのですが惜しくも最終回を迎えてしまい日々の楽しみが減ってしまっていたのですが・・・ 職場近くの池袋にあるだんまや水産でコラボメニューが出ているとかなんとか。 早速、初日の7/2...

令和元年の梅雨明けは遅く、ダラダラと雨が降っていましたが、 7月末には無事、土用干しができました。 塩漬け編はこちら 塩漬けにしてある梅がカビないか心配でしたが、この通り透明な梅酢のままで無事成功です！ 10...

こんばんは 今年6月末まで開催していた「品達×ゆるゆり」スタンプラリーですが・・・ 2周分おいしいラーメンを食べてきましたｗ 麺屋翔、つけめん玉、福味あたりがおいしかったですが、皆さんはどうだったでしょうか。 そ...

裏庭に梅の木が何本かあります。 木熟して落ちた梅が思ったよりたくさんあったので梅干を作ることにしました。 100均で買う物はこれだ！ ホームセンターで漬物用プラ樽を買ってもよかったのですが、少し高めなので100均で揃えるこ...

通勤中にふと電車内の広告を見たら、なにやら、ゆるゆりコラボをしているらしい。 これは是非参加して景品をもらわねば！ ラーメン・どんぶりの品達｜品川・羽田 というか品達って何！？ 京急が運営するレストラン街で、ラーメン屋を...