珍しくスーパーにツブ貝が売っていました。
北海道に住んでいたときを思い出して、つい買ってしまいましたｗ
ツブ貝はいろいろな種類があります。
これは真ツブ（エゾボラ）といって一番大きくておいしいツブ貝です。
そして一番高いです・・・。
生のまま身を外すのはコツが要りますが、すぐ覚えられると思います。
アブラを取り除いて塩でもんでぬめりをとります。
足はそのままスライスして刺身にするとおいしいし食感がたまりません。
肝は1分ほど湯がいて水で〆て食べるとおいしいですｗ
買い物の帰りに、うみかぜ公園から臨む猿島と、千葉の富津岬。