久しぶりに贅沢(笑)をして、ししゃもを買いました。
北海道で今の時期にしか獲れない本物のししゃもです。
よく見かけるカラフトししゃもではありません、少しお高い。
小さめで色が薄いのが特徴かも？
いつもどおりフライパンで焼きました。
1回目はアルミホイルにサラダ油を塗って焼いたが、やはり なかなかはがれない。
2回目は酢を塗って焼いてみたが、これも更にはがれず。そして少し焦がし足りなかった
本当はコンロとか七輪で焼きたいんだがなあ・・・
で、おいしいです
頭も骨もやわらかい！生臭くなくて卵もおいしい！という感じでした
おわり
あ、酢牡蠣もおいしかったですよ